Heerlijk recept: Bananen Cake

Het is bijna oudejaarsavond 

Misschien heb je nog wel even tijd om een heerlijke cake te bakken die zeker in de smaak zal op oudejaarsavond

Geen tijd meer om te bakken?

Dan bewaar je het recept gewoon voor volgend jaar :)

 

Ik deel vandaag het recept van een heerlijke bananen cake, lees je mee?

Wat heb je nodig?

- 1 rijpe banaan

- 100 gram magere kwark

- 175 gram suiker

- 1 zakje vanille suiker

- 1 theelepel citroensap (dit kan ook gewoon citroensap uit een flesje zijn)

- 3 eieren

- 200 gram zelfrijzend bakmeel

- 1 theelepel bakpoeder

- 4 eetlepels melk


Hoe maak je deze lekkere cake?

Verwarm eerst de oven voor op 160 graden

 

Prak de banaan tot moes, doe de bananenmoes, kwark, suiker, vanillesuiker en citroensap in een kom en klop dit tot een luchtig geheel. (ik doe dit met de mixer ongeveer 4 minuutjes)

 

Doe dan een voor een het eigeel erbij LET OP DUS ALLEEN HET EIGEEL het eiwit bewaar je even apart.

Mix dit geheel ook nog 2 minuutjes goed door.


Daarna zeef je langzaam het zelfrijzend bakmeel en de bakpoeder door het mengsel. Schep dit met een houten lepel door het mengsel zodat het luchtig blijft.

Als je dat gedaan hebt pak je het eiwit erbij. Klop dit tot een luchtige witte mousse.

Als dit mousse is geworden schep je dit heel voorzichtig bij de rest ook met een houten lepel.

Dit doe je zodat de cake heerlijk luchtig wordt. Je moet dit voorzichtig doen zodat je niet alle lucht er weer uit schept.

 

Vet dan nog even het bakblik in en giet alles in het bakblik.

 

Daarna nog even een uurtje in de oven (even met een sateprikker in de cake prikken om te kijken of die gaar is)

 

Nog een tip: Als je cake te bruin wordt maar hij is nog niet gaar leg er dan een stukje aluminiumfolie op zo kan de cake wel gaar worden maar wordt die niet verder bruin.

 

Haal de cake uit de oven, eerst even af laten koelen en dan pas uit de vorm halen en dan…

Smullen maar!

Commentaar schrijven

Commentaren: 14
  • #1

    Cynthia (donderdag, 29 december 2016 09:03)

    Wat heerlijk! Ik moet het echt eens gaan maken!

  • #2

    MamaIssues (donderdag, 29 december 2016 14:37)

    Zeker een keer proberen is heel erg lekker en simpel :)

  • #3

    Dewi (donderdag, 29 december 2016 17:17)

    Ohhhh lijkt mij heerlijk! Ik ga hm bewaren! Kan ik hm al pinnen ;))

  • #4

    Denise (donderdag, 29 december 2016 18:47)

    Oh, bananencake, het klinkt heerlijk en het ziet er ook overheerlijk uit.

  • #5

    Terrell Felipe (woensdag, 01 februari 2017 17:29)


    Does your blog have a contact page? I'm having trouble locating it but, I'd like to send you an email. I've got some recommendations for your blog you might be interested in hearing. Either way, great website and I look forward to seeing it grow over time.

  • #6

    Marcel Niccum (vrijdag, 03 februari 2017 02:06)


    Hi there, just became alert to your blog through Google, and found that it is truly informative. I am gonna watch out for brussels. I'll be grateful if you continue this in future. A lot of people will be benefited from your writing. Cheers!

  • #7

    Nerissa Seely (zaterdag, 04 februari 2017 02:47)


    Hey there! This is my first visit to your blog! We are a team of volunteers and starting a new initiative in a community in the same niche. Your blog provided us useful information to work on. You have done a outstanding job!

  • #8

    Susie Tenaglia (zaterdag, 04 februari 2017 18:03)


    Hello there! I know this is somewhat off topic but I was wondering which blog platform are you using for this website? I'm getting sick and tired of Wordpress because I've had problems with hackers and I'm looking at alternatives for another platform. I would be great if you could point me in the direction of a good platform.

  • #9

    Michell Digirolamo (zondag, 05 februari 2017 10:21)


    Link exchange is nothing else except it is simply placing the other person's web site link on your page at proper place and other person will also do similar in support of you.

  • #10

    Teofila Needleman (zondag, 05 februari 2017 11:43)


    It's difficult to find well-informed people for this subject, however, you seem like you know what you're talking about! Thanks

  • #11

    Linnea Udell (zondag, 05 februari 2017 23:32)


    Its not my first time to pay a visit this web site, i am browsing this site dailly and obtain pleasant data from here daily.

  • #12

    Tami Caruso (maandag, 06 februari 2017 08:48)


    I do not know if it's just me or if perhaps everyone else experiencing issues with your website. It looks like some of the written text on your content are running off the screen. Can somebody else please comment and let me know if this is happening to them as well? This might be a issue with my internet browser because I've had this happen before. Thanks

  • #13

    Lesli Cowgill (dinsdag, 07 februari 2017 14:42)


    Yes! Finally something about %keyword1%.

  • #14

    Katie Zipp (vrijdag, 10 februari 2017 01:08)


    Thankfulness to my father who shared with me on the topic of this weblog, this weblog is actually awesome.